La recogida nocturna o la eterna búsqueda de un auténtico aceite de oliva virgen extra gourmet
Una de las claves para elaborar un aceite de oliva virgen extra de calidad suprema es saber medir bien los tiempos. Especialmente a la hora de recolectar la aceituna, porque dependiendo de la fecha se obtendrán aoves de diferentes características. El momento de...
El aove, el alimento perfecto (también) para veganos o vegetarianos
Ya nos hemos referido en más de una ocasión al Aceite de Oliva Virgen Extra como el alimento perfecto, entre otros muchos motivos, por su origen 100x100 vegetal. Pueden preguntarle, por ejemplo, al cada vez mayor número de personas que opta por una dieta vegetariana o...
El olivo, el árbol cuya invención se atribuyen todos los pueblos mediterráneos
“El Mediterráneo acaba donde el olivo deja de crecer”. La cita del médico, escritor y poeta parisino Georges Duhamel define bien hasta qué punto hablar de la historia del aceite de oliva es hacerlo de la propia cultura mediterránea. Según los expertos, el aceite de...
No hay mejor alimento que el AOVE
Jaén es la tierra del aceite de oliva virgen extra, un ingrediente imprescindible en nuestras cocinas, parte de nuestra cultura y paisaje, dominado por millones de olivares, y el pilar básico de la dieta mediterránea. En los últimos años, la tierra de la que sale,...
Cerveza y AOVE, una combinación mitológica
Cerveza con AOVE. Afortunadamente, el aceite de oliva virgen extra está presente en cada vez más facetas de nuestro día a día y se usa en campos tan distintos como la cosmética, la salud, la investigación o la repostería. En el siguiente te artículo queremos hablar de...
Aceituna Royal, un tesoro por descubrir
Cuando hablamos de Aceites de Oliva Virgen Extra, es fácil que la mente nos lleve únicamente a las variedades de aceituna más frecuentes, como pueden ser la Picual o la Arbequina. Pero lo cierto es que existen otras variedades que, ya sea en solitario o como parte de...
¿Cuál es la diferencia entre un aceite filtrado y otro sin filtrar?
Si hace poco tiempo que indagas por el mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra, puede que te haya extrañado ver cómo algunas variedades de cosecha temprana se presentan como AOVEs ‘en rama’ o sin filtrar. ¿Qué significa esto? La mayoría de aceites presentes en el...
Recuérdame, en el suplemento agroalimentario ADN del diario Ideal
El diario Ideal ha incluido un artículo sobre las cualidades de nuestro AOVE Recuérdame en su suplemento ADN, dedicado a la producción agroalimentaria. Si quieres leer el suplemento completo, puedes descargarlo pinchando en la imagen.
Estuches de AOVE Premium, el mejor regalo para sibaritas
Las fechas navideñas son sinónimo de quebraderos de cabeza en la búsqueda del regalo perfecto para agradar a nuestros allegados. La búsqueda se complica más aún si hablamos de regalos de empresa, ¿cómo acertar con los gustos de nuestros clientes?
Aceitex y el Salón Gourmet 2019
Aceitex, exportadora de aceite vuelve a participar un año mas en el salón Gourmet 2019 con una novedad, la marca Recuérdame, primera cosecha exclusiva familiar recogida al atardecer, ya de noche, para obtener un AOVE espectacular muy beneficioso para la salud